Buncis Menu Diet Penderita Diabetes

Buncis Menu Diet Penderita Diabetes

Sayuran yang satu ini merupakan sayuran yang sering kita jumpai.Buncis merupakan sayuran seperti kacang panjang namun lebih manis dan lebih banyak air. Buncis termasuk polong-polongan, ini berarti manfaat buncis tidak jauh berbeda seperti pada manfaat kacang panjang, manfaat kacang merah dan manfaat kedelai. Buncis mengandung kandungan yang sangat baik bagi kesehatan di antaranya mengandung kandungan Vitamin A,Vitamin B, meliputi vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6 dan vitamin B11,Vitamin C,Vitamin K,Mineral, meliputi mangan, magnesium, potasium, zat besi, fosfor, kalsium, tembaga dan molybdenum,dan beberapa senyawa yang berguna untuk tubuh.Tanaman buncis bukan tanaman asli Indonesia tetapi merupakan hasil introduksi (Rukmana, 1995). Berdasarkan berbagai informasi tanaman buncis berasal dari benua Amerika tepatnya Amerika Utara dan Amerika Selatan. Secara lebih spesifik diperoleh informasi, bahwa kacang buncis tipe tegak (kacang jogo) merupakan  tanaman asli di lembah Tahuacan (Meksiko). Penyebaran ke benua Eropa berlangsung sejak abad ke-16 oleh orang-orang Spanyol dan Portugis. Daerah pusat penyebarannya mula-mula adalah Inggris (tahun 1594), kemudian menyebar kenegara-negara lainnya di kawasan Eropa, Afrika, sampai ke Asia. Di Amerika daerah penyebaran tanaman buncis terdapat di New York (tahun 1836), kemudian meluas  ke Wisconsin, Maryland, dan Florida.

Tanaman ini mulai dibudidayakan secara  komersil sejak tahun 1968 dan menempati urutan ke tujuh diantara sayuran yang dipasarkan di Amerika pada tahun tersebut.Selain nikmat dan buncis menu diet penderita diabetes, ternyata kacang buncis ini juga menyimpan banyak manfaat antara lain sebagai obat alami penyakit tukak lambung, memelihara dan mencegah kanker pada usus besar, mereduksi potensi terkena kanker di organ lainnya, bersifat diuretic, melancarkan sistem pencernaan dalam tubuh manusia sehingga bisa terhindar dari konstipasi dan banyak lagi lainnya.Tanpa kita sadari sayuran yang satu ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh termasuk di percaya sebagai menu diet penderita diabetes. Mungkin belum banyak orang yang tahu tentang manfaat buncis, tapi bagi mereka yang gemar memakan buncis, tanpa disadari sayuran berukuran mini ini dapat mencegah timbulnya Diabetes. Sayuran ini memiliki kandungan lignin, enzym protease inhibitor, potassium, fosfor, serat, dan kalsium. Selain itu kandungan zat aktif dalam sayuran ini memiliki zat b-sitosterol dan stigmasterol yang mampu meningkatkan produksi insulin. Zat ini berfungsi sebagai pengontrol kadar gula dalam darah sehingga zat ini berguna untuk menekan tingkat kadar gula dalam darah.Kencing manis atau diabetes melitus banyak diidap orang Indonesia .Seorang penderita diabetes melitus memiliki kadar gula dalam darah yang tinggi sehingga si penderita harus hati-hati dalam menerapkan pola makan.Kini bagai anda para penderita diabetes,anda tidak perlu khawatir lagi dengan masalah diabetes yang anda rasakan.Solusi yang benar untuk diet bagi para penderita diabetes adalah mengkonsusmsi buncis.Buncis menu diet penderita diabetes ini dapat di olah dengan berbagai cara seperti di jadikan lalab,di jadikan pelengkap sop atau bahkan di jadikan oseng osengan.Jadi segera konsumis buncis,dan rasakan manfaat nya 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *